日本酒とおつまみ chūin

奈良町の日本酒専門店 〔立食形式の飲食店/奈良市〕
16:00開店
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最新情報

毎週木曜は定休日の為
おやすみいただいてます。

今週末の
29(日)、30(月)と
臨時休業になります。


ご来店予定していたお客さま
申し訳ありませんが
よろしくお願いいたします。

店主もめちゃめちゃ飲みたい3種を
入荷しました‼️

鍋島   純米吟醸  
     赤磐雄町生
磯自慢  特別本醸造 
     兵庫県特A地区産特等山田錦
写楽   純米 かがた屋限定
     富山産雄山錦

店内涼しくしてお待ちしております‼️
よろしくお願いいたします❗

❇︎お知らせ❇︎
7月29(日)、30(月)は
お休みいただきますm(_ _)m
よろしくお願いいたします。

涼しげな夏酒はこれこれ。

夏酒ってアルコール度数がいつもよりも
ちょっと低くて
すっと飲めちゃうお酒。 
 
こんな暑い日は
クイクイっと飲めちゃう♪

左奥から…

ーーー

①信州 亀齢(きれい)/純米吟醸
    ↓
長野県の岡崎酒造の
日本に25人しかいない女性杜氏さんが作るお酒。
ご主人と二人三脚で作っている小さい蔵です。
さすが長野!
自然豊かで水が美味しいからこれも美味しいー
長野は新潟に次に蔵の数が多いんですよっ
爽やかで軽い。キレッキレな味です。

ーーー

②七冠馬 夏SEVEN/純米吟醸
    ↓ 
伝説の名馬
「シンボリドルフ」の名を因む
このお酒。
正直、...

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花陽浴(はなあび)は埼玉県にある小さな蔵。
 
この日本酒を一番最初に飲んだのは
確か9か10年くらい前なんだけど
それ以来忘れられなかったお酒のひとつ。

記憶に残る印象的な銘柄です
  

よく調べてみると
1860年 (万延元年) 桜田門外の変が起こった年から
お酒作りをしているという
南陽醸造株式会社さんが作るこのお酒。

桜田門って…と!!思いながらこれを書いてるんだけど
日本酒ってそういう酒蔵さん多いと思います。


実は先日にお店に来てくれたお客さまと

話していていた時に
その方も「花陽浴が…」とおっしゃってたんです。

まさかわたしも「花陽浴」という銘柄が
出てくると思...

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ブルーの瓶がとっても綺麗な夏酒の
 
[ 信州 亀齢(きれい)/純米吟醸 ]
 
この日本酒は
長野県上田市にある岡崎酒造さんで
杜氏は岡崎美都里さんという
女性の方なんです。
  
実は日本にいる女性杜氏は
全国で25人ぐらいしかいません。
 
杜氏さんは簡単に言うと
「お酒造りの最高責任者」のこと。
  
この杜氏の語源はいろいろ言われているんだけど
「刀自(とじ)」からきていて
日本古語では戸主(とぬし)と言って
家事をとりしきる主婦のことです。
 
[ 君の名は ]という映画にも出てきたけど
神事の時に作られたお酒は
口噛み酒でこれも女性が作ってますよね。
 
醸す=かむ 
 ...

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こんにちは。
スタッフの川田麻衣子です。
 
先日まで
オレンジラベル(原料米:五百万石)が
ありましたが
昨日からグリーンラベル(原料米:非公開)が
入っております(๑˃̵ᴗ˂̵)˚✧₊⁎
  
  
わたしが知らないだけで
結構有名らしい「鍋島」。
 
佐賀県にある
富久千代酒造さんが作る日本酒なんですが
鍋島をちょっと調べるだけで
十何種類もいろんなラベルがありました。
 
 
 
原料米が違ったり
火入れや生酒や…と
こんなにあるのか!!!と
びっくりしています。
 
  
うちのお店にも
まだ出してはいませんが
あと4本はあります。
  
お店に出ているラインナップの
バランス...

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こんにちは。
5/15(火)昼スタッフの川田麻衣子です。

Facebookページ・投稿への
「いいね」ありがとうございます
((o(;△;)o))!!!
 
嬉しすぎますー!
 
最初にどんな話をしようかなぁと考えたのですが
シンプルに日本酒の味の話をしようかと♪
  
お店に来るお客さまの日本酒に対する
味の意識はバラバラ。
 
「大吟醸が一番うまい」
「辛口のお酒が好き」
「甘いの苦手」
「アルコール添加されてるのはちょっと…」
  
…などなど
  
みなさんに  
いろんなお話を聞くだけでも
日本酒に対するイメージを
客観的に見ることができます。
 
 
そこで味の違い。
 
...

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日本酒とおつまみ 
chuin(ちゅういん)の
5/14(月)昼スタッフの川田麻衣子です。
 
こちらの投稿では
日本酒に関するお話を
わたし目線で発信していこうかと
思ってます^ ^
…というわたしは
実は日本酒に全然詳しくありません。
 
え?大丈夫?と思う方もいるとおもいますが
日本酒とおつまみchuinは
日本酒が初めての方、
苦手だなぁと思っている方向けの
ラインナップを手厚くしてます。
 
はい。嫁の特権です。笑
 
今までわたしは日本酒に対して
「美味しい」か「苦手」でしか
判断してなかったのです。
  
  
でも、日本酒って知れば知るほど
複雑で面白いんですね。
  
...

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本日のラインナップ(5/14)

●純米
|屋守  八反錦
|五凛  石川門
|六十餘洲 山田錦
|春霞  美郷錦
|ちえびじん
|岩の蔵
|日高見  山田錦

●特別純米
|黒蜻蛉
|百春  雄山錦
|町田酒造 五百万石

●純米吟醸
|田光  美山錦
|咲耶美  美山錦
|望  玉栄
|花見ロ万
|鍋島  五百万石
|古伊万里前 雄山錦
|あぶくま 山田錦
|Takachiyo 一本〆
|どくれ  吟の夢
|晴れ姿  彗星

●純米大吟醸
|栄光冨士 山田錦
|栄光冨士 雪女神
|浦霞  山田錦
|加茂錦  雄町
|モダン仙禽  山田錦

おちょこ1杯300円
全てのお酒が...

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クチコミ

1 か月前
普段お目にかかれないようなレアな日本酒が呑める。 店主が酒に詳しく、色々な酒にまつわる話を聞かせてもらえる。
- Yuichiro I
4 か月前
お洒落な立ち呑み屋さん。好きなグラスに量も選べるのが嬉しい。小さなグラスで色々な日本酒を楽しめました。
白川友之助
1 年前
全国の美味しい日本酒と、人当たりのいいマスターが魅力のお店です。マスターが厳選された日本酒に、分かりやすくコメントを付けてくれるので、安心して今日の気分に合ったお酒を楽しむことができます。洒落た小さな店内は立ち飲みスタイルで、マスターとも、お隣のお客さんとも、いつの間にかお友達なれる雰囲気です。どのお酒もお猪口一杯300円なので、仕事帰りに、0次会に、お気軽に立ち寄って、いいお酒を少しだけを楽しむのもオススメです。随時ストックが更新されているので、自分にぴったりな日本酒に出会えるかもしれませんよ。
矢野順也

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奈良市中院町22−4

営業時間

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火:16時00分~20時00分
水:16時00分~22時30分
木:定休日
金:16時00分~20時00分
土:14時00分~20時00分
日:14時00分~20時00分
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